LA CIGOGNE : Hotel Restaurant Henniez, Fribourg Suisse - relais routier canton Fribourg

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Apéritifs

NOS WHISKYS	2cl	4cl
Canadian Club Cardhu Johnny Walker red label Chivas Regal Jack Daniel’s Ballantine’s	4.50 6.- 5.- 6.- 5.- 4.-	9.- 12.- 10.- 12.- 10.- 8.-

APERITIFS
CHF
Apéritif maison
Pastis / Ricard / Pacific
Martini blc ou rge
Suze
Campari
Porto
Appenzel
ynar
Kir
Kir royal
Coupe de champagne
Coupe de clairette de Die
8.-
3.10
4.-
4.-
4.-
4.-
4.-
4.-
3.70
8.-
7.50
7.-

Entrées froides

ENTREES FROIDES
CHF
Petite salade verte
Petite salade mêlée
Grande salade mêlée

Assiette broyarde
(à base d’autruche : saucisse, saucisson sec, viande séchée et terrine ; fromage Maréchal)

Planchette apéro
4.50
6.-
12.-

18.-

8.-

Entrées chaudes

ENTREES CHAUDES	CHF
Chèvre chaud sur lit de salade Entrée Plat Omelette nature Omelette au thon Omelette jambon, fromage Cassolette d’escargot les 6 Cassolette d’escargot les 12 Tarte flambée 250g (flamich)	9.- 16.- 7.- 9.- 11.- 8.- 16.- 10.-

Viandes

VIANDES
CHF

Steak de cheval sur ardoise
Entrecôte de bœuf sur ardoise

Steak d’autruche
Steak de cheval
Entrecôte de bœuf
Nos steaks, sont accompagnés d’une salade et de frites maison.
Sauce à choix : morilles (+4.-), poivre vert (+2), beurre à l’ail, beurre café paris.

Nos fondues à gogo : dès 2 pers
Fondue bressanne
Fondue chinoise
Fondue bourguignonne
Nos fondues, sont accompagnées d’une salade et de frites maison.
26.-
32.-

24.-
22.-
28.-

21.-
21.-
21.-

Mets au fromage

METS AU FROMAGE	CHF
Croûte au fromage Croûte au fromage et jambon Croûte au fromage, jambon, oeuf Croûte aux champignons Fondue moitié-moitié Fondue moitié-moitié aux morilles	12.- 14.- 16.- 18.- 18.- 22.-

Pâtes

PATES	CHF
Tagliatelle au saumon Tagliatelle bolognaise Tagliatelle carbonara	18.- 18.- 18.-

Poissons

POISSONS	CHF
Filets de perches meunières avec frites maison Beignets de filets de perches meunières avec frites et sauce tartare maison Moules - frites à gogo (de septembre à février)	24.- 24.- 22.-

Mets pour nos cigogniaux

METS POUR NOS CIGONIAUX	CHF
Nuggets / Frites maison Sticks de poisson / Frites Pâtes sauce à choix Mini cordon bleu / frites Portion frites maison Croque-monsieur maison Du lundi au vendredi Menu du jour à 17.-	12.- 12.- 12.- 12.- 6.- 4.5

Vins ouverts

VINS OUVERTS

CHF

Vins blancs en DL

- Yvorne « Le dragon blanc »
               De Charly Blanc & fils

- Mont s/Rolle « Cave Jolimont »

- Fendant « Cave St Pierre »

Vins rouges en DL

- Yvorne « Le rouge du Dragon »
                    De Charly Blanc & fils

- Goron « Le rouge du Dragon »
                   De Charly Blanc & fils

- Pinot Noir « Clos des curlettes »
                     De Charly Blanc & fils

- Côtes du Rhônes d’Etienne Vergy

Vins rosés en DL

- Rosé de Gamay « Clos des curlettes »

3.30

3.10

3.10

3.30

3.10

3.80

2.70

3.20

Vins en bouteille

VINS EN BOUTEILLE
CHF
Vins blancs

- Chardonnay vieilli en fût de chêne
      - « Clos des curlettes » 2001
          de Charly blanc

Vins rouges

- St Saphorin « Domaine des Faverges » 2002
- Pinot Noir d’yvorne « La coche » 2002
             de Charly Blanc & fils
- Gamaret Garanoir « Les évouettes » 2002
             de Charly Blanc & fils
- St Amour « Domaine du Paradis » 2002
- Chateauneuf-du-pape « Vieux Rempart » 1999
- Château Lafite 2001
- Cabernet Sauvignon d’Espagne
             « Castillo Perelada » 1998

- Champagne brut
- Clairette de Die
- Vin mousseux de Romandie 20 cl

40.-

30.-

35.-

35.-
35.-
40.-
40.-

35.-

75.-
40.-
14.-

Digestifs

DIGESTIFS	CHF
- Abricotine - Poire william’s - Kirsh - Grappa - Pruneaux - Calvados - Vieille prune - Grand marnier - Bailey’s - Amaretto - Cointreau - Pomme	6.- 6.- 6.- 6.- 3.10 6.- 7.- 6.- 6.- 6.- 6.- 3.10